Une dégustation de vin est l’occasion idéale pour les entreprises de réunir leurs employés autour d’un événement festif. Cela permet de créer une atmosphère conviviale et de rapprocher les collègues tout en découvrant des vins et des saveurs variés. Cet article explique comment organiser une dégustation de vin en entreprise.
Préparer le lieu et le matériel
Le premier élément à prendre en considération est le lieu de l’événement. Il doit être spacieux et bien éclairé afin de permettre à chacun de se sentir à l’aise. Le matériel nécessaire doit être préparé en amont : verres, ouvre-bouteilles, sous-bocks, serviettes… Le comptoir pour la dégustation de vin doit être installé et décoré selon les goûts de chacun. Des panneaux pouvant afficher le nom des vins et les informations sur leur origine, le producteur ou la cuvée peuvent être préparés.
Choisir les vins
Le choix des vins peut se faire en fonction du budget, des préférences des invités et du type d’événement. Il est conseillé de prévoir entre 3 et 5 vins différents pour que chacun puisse goûter et comparer. Pour les débutants, des vins blancs légers et fruités sont plus adaptés. Les vins rouges peuvent être plus compliqués à apprécier pour les novices. Le choix peut se faire également en fonction des plats qui seront servis lors du repas.
Préparer les invités
Afin que les invités soient bien préparés pour la dégustation, il est important de leur expliquer comment procéder. Une présentation orale ou des documents peuvent être fournis afin d’expliquer comment goûter un vin : comment regarder, sentir, goûter et même noter le vin afin de comparer plus tard. Il est conseillé de fournir des informations sur le type de vin servi, la région et le producteur afin que les invités puissent mieux apprécier leurs dégustations. Des plats légers peuvent être proposés pour accompagner le vin.
Déguster le vin
Avant de commencer la dégustation, il est important de bien conseiller les invités sur la façon de goûter correctement le vin. Il est important que chaque invité verse une petite quantité de vin dans son verre, puis examine sa couleur, son odeur et sa saveur avant de le goûter. Tous les invités doivent alors partager leurs impressions sur leur dégustation. Les invités peuvent également être encouragés à discuter des différents aspects du vin et à apprendre à mieux connaître les différents types de vins.
Conclure l’événement
Lorsque la dégustation touche à sa fin, il est important d’organiser un moment pour rassembler les réactions des invités à propos des différents crus goûtés. Cela permet d’encourager les participants à partager leurs opinions et leurs goûts. Une fois la conclusion faite, il est possible de remettre aux invités un petit souvenir qui rappelle l’événement.
Une dégustation de vin en entreprise est une excellente façon d’amener les employés à passer un bon moment ensemble, tout en apprenant à mieux connaître le vin. Elle permet en outre de mettre en avant l’intérêt des entreprises pour l’exploration et la découverte des produits locaux et régionaux. Organiser une dégustation réussie nécessite une préparation minutieuse afin que chaque étape soit parfaitement maîtrisée et que chacun puisse profiter au maximum de l’expérience.
